تبلیغات
آسمان پر ستاره - مطالب ابر شیرینی پزی
این کیک خوشمزه احتیاجی به تخم مرغ نداره

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo0356.jpg
بازدید:	0
اندازه:	58.9 کیلوبایت
شناسه:	257574


مواد لازم :

آب ولرم : 1 پیمانه یا 250 میلی لیتر

عسل : دو قاشق سوپخوری

شکر : 1 پیمانه

روغن مایع : نصف پیمانه

آرد : 300 گرم

نمک : یک پنسه

وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری

جوش شیرین : یک و نیم قاشق چایخوری

کشمش یا گردو یا شکلات چیپسی مقداری

طرز تهیه :

در ظرفی آب ولرم +عسل + شکر +نمک +روغن مایع را با هم مخلوط کمی با همزن دستی بزنید تا یکدست شوند .
آرد و وانیل و جوش شیرین را با هم مخلوط و روی مواد بالا الک کنید با هزن دستی آهسته آرد را به خورد مواد دهید تا یکدست شوند . خمیر کیک نه خیلی شل باید باشه نه خیلی سفت
در آخر می تونید کشمش و گردو و یا شکلات چیپسی را اضافه کرده و کمی هم بزنید .
ته قالب 22 تا 23 سانت را کاغذ روغنی انداخته و کمی با روغن مایع روی کاغذ روغنی و لبه قالب رو چرب و آرد پاشی کنید و مواد کیک را داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت 45 دقیقه با حرارت 185 درجه سانتیگراد کیک را بپزید . در اواسط پخت رنگ کیک کاملا برگشته و از رنگ سفید به رنگ قهو ای زیبا در میاید .
می توانید این کیک را به صورت مافین هم بپزید در قالب مافین کاغذ روغنی انداخته و از مایع کیک داخل مافین تا دو سوم مواد کیک پر کرده و بصورت مافین بپزید.


لینک دستور
منبع: روزمنو



طبقه بندی: قنادی و شیرینی پزی، کیک ها،
برچسب ها: کیک عسلی آبدار، انواع کیک، کیک پزی، شیرینی پزی، قنادی، کیک های بدون تخم مرغ،

تاریخ : چهارشنبه 26 آذر 1393 | 11:54 ق.ظ | نویسنده : زینب نظری | نظرات

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo0124.jpg
بازدید:	0
اندازه:	44.3 کیلوبایت
شناسه:	250837
تخم مرغ 4 عدد
آرد 2 پیمانه
آرد برنج 1 پیمانه
شکر 1 و ½ پیمانه
ماست 1 پیمانه
روغن مایع ¾ پیمانه
بکینگ پودر 1 ق م
وانیل ¼ ق چ

تخم مرغ ها را با شکر و وانیل زده تا حجم آن دو برابر شود و بعد روغن مایع را اضافه و خوب مخلوط می کنیم و بعد ماست را همراه بکینگ پودر به آن می افزاییم و هم می زنیم و سرانجام آرد و آرد برنج را به مواد اضافه و به صورت دورانی مخلوط می کنیم بعد آن را در قالبی که چرب و آرد پاشی شده می ریزیم و در فر 180 درجه به مدت حدود 50 دقیقه می گذاریم تا بپزد.


جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	photo0125.jpg
بازدید:	0
اندازه:	39.2 کیلوبایت
شناسه:	250838

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo0136.jpg
بازدید:	0
اندازه:	31.4 کیلوبایت
شناسه:	250873



طبقه بندی: قنادی و شیرینی پزی، کیک ها،
برچسب ها: انواع کیک، کیک ساده، قنادی با آرد برنج، کیک پزی، قنادی، شیرینی پزی،

تاریخ : جمعه 2 آبان 1393 | 10:27 ق.ظ | نویسنده : زینب نظری | نظرات
این کوکیز های خیلی خیلی خوشمزه ست.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	photo0101.jpg
بازدید:	0
اندازه:	40.5 کیلوبایت
شناسه:	249623  جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	photo0102.jpg
بازدید:	0
اندازه:	44.6 کیلوبایت
شناسه:	249624

آرد ....................... 250 گرم
كره یا مارگارین ........ 170 گرم
پودر قند نرم ............ 80 گرم
زرده تخم مرغ .......... 1 عدد
وانیل ..................... كمی 
بكینگ پودر ............. 1/8 ق چ



كره +پودر قند رو با همزن برقی میزنیم تا كرم مانند بشه بعد زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه میكنیم دوباره كمی میزنیم. ارد و بكینگ پودر را به یكباره اضافه میكنیم. با دست كمی ورز میدیم تا مواد به خورد هم بره
توی كیسه میزاریم 2 ساعت توی یخچال استراحت میدیم.
بعد در میاوریم روی میز كه كمی ارد پاشیدیم با وردنه به قطر 3 یا 4 میل باز میكنیم. ( اگر خمیر كمی سر بود و نمیشد باهاش كار كرد 5 دقیقه دمای محیط میزاریم ) قالب میزینیم توی سینی فر كه كاغذ انداختیم با فاصله حدود1 تا 2 سانت كنار هم میچینیم .
فررا از قبل با حرارت 175 درجه روشن میکنیم و به مدت 15 تا 20 دقیقه بیسکوبیت ها رو میذاریم
وقتی اماده شد میزاریم كمی خنك بشه بعد از سینی جدا میكنیم.

درست کنید و لذت ببرید.

منبع :روزمنو



طبقه بندی: قنادی و شیرینی پزی، شیرینی ها،
برچسب ها: کوکیز فرانسوی، شیرینی پزی، آموزش شیرینی پزی، شیرینی های خشک مدرن، شیرینی های فرانسوی،

تاریخ : سه شنبه 29 مهر 1393 | 08:55 ق.ظ | نویسنده : زینب نظری | نظرات
http://s5.picofile.com/file/8146350068/Photo0082.jpg
مواد لازم:

کره ....................... 160 گرم

پودر شکر ......... 100 گرم
زرده تخم مرغ .... 1 عدد
وانیل ............... 1/4 قاشق چایخوری
آرد .................. 230 گرم
پودر کاکائو ........ 15 گرم
بکینگ پودر ....... 1 قاشق مرباخوری
کنجد .............. 30 گرم
مغز فندق پوست گرفته ...... 100 گرم
شکلات سفید و قهوه ای ... 50 گرم

کره نرم شده در محیط و پودر شکر را با درجه تند همزن حسابی بزنید تا پوک بشه بعد زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه و هم بزنید. پودر کاکائو و بکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و الک کنید و به مواد اضافه و مخلوط کنید. کنجد را هم اضافه کرده و با دست ورز دهید.
گلوله هایی از مواد به وزن 12 تا 14 گرمی بردارید و آن را گود کنید و یک مغز فندق وسطش بگذارید و دوباره گردش کنید و آنها را در سینی که کمی چرب شده قرار دهید. در فر 175 درجه طبقه وسط به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید.
بعد از پخت رویش را با شکلات آب کرده سفید و قهوه ای تزیین کنید.

این شیرینی تا 15 روز در ظرف در دار در یخچال می ماند.

*برای اینکه فندق ها را از پوست جدا کنید آنها را در ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید بدون اینکه چیزی بهش اضافه کنید هم بزنید و بعد از چند دقیقه از حرارت برداشته و بین دستمال تمیزی بگذارید و کمی مالش دهید تا فندق ها از پوست جدا شود.

* زمان پخت برای من تقریبا 25 دقیقه طول کشید و زمانی که از فر درمیارید کمی نرمه ولی بیرون از فر درست میشه.
شیرینی را بعد از سرد شدن از سینی به آرامی جدا کنید.

شیرینی خوشمزه ایه درست کنید و لذت ببرید.

http://s5.picofile.com/file/8146350100/photo0083.jpg



طبقه بندی: قنادی و شیرینی پزی، شیرینی ها،
برچسب ها: شیرینی پزی، انواع شیرینی پزی، شیرینی شکلاتی و فندق، آموزش شیرینی پزی، شیرینی های مدرن، شیرینی های خشک،

تاریخ : جمعه 25 مهر 1393 | 12:48 ب.ظ | نویسنده : زینب نظری | نظرات
عید سعید قربان و روز اوج بندگی بر بندگان خوب خدا مبارک باد

اینم شیرینی عید: پاپ کیک

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo0057.jpg
بازدید:	0
اندازه:	58.0 کیلوبایت
شناسه:	248346



طبقه بندی: آسمانی،
برچسب ها: تبریک عید قربان، شیرینی پزی، انواع کیک، پاپ کیک، آموزش قنادی،

تاریخ : یکشنبه 13 مهر 1393 | 12:14 ب.ظ | نویسنده : زینب نظری | نظرات
این شیرینی مناسب ماه رمضان است. طاعاتتون قبول
مواد لازم:
ماست 1/2 پ
تخم مرغ 2 عدد
بکینگ پودر 1 ق س
نمک 1 پنس
روغن مایع 1/4 پ
آرد سفید به حدی که خمیر به دست نچسبد
وانیل 1/8 ق م
شربت بار به میزان لازم

گره ای

طرز تهیه:
ماست و نمک و بکینگ پودر را مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ها و روغن مایع را اضافه و مخلوط کنید. بعد آرد را تاحدی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید. در نهایت خمیر لطیفی به دست می آید.
خمیر را یکساعت استراحت دهید. بعد روی سطحی آرد پاشی کرده و خمیر را با وردنه باز کنید و نوارهای باریک یک سانتی و به طول 10 سانت برش دهید و گره بزنید . در روغن داغ سرخ کنید. بعد داخل شربت ولرم بیاندازید و در آبکش بگذارید تا شربت اضافی اش گرفته شود.
گره های خوشمزه شما حاضر شد.



طبقه بندی: قنادی و شیرینی پزی، شیرینی ها،
برچسب ها: شیرینی های ماه رمضان، تاتلی دویونلر، شیرینی گره ای، شیرینی پزی،

تاریخ : شنبه 14 تیر 1393 | 12:23 ب.ظ | نویسنده : زینب نظری | نظرات
.: Weblog Themes By SlideTheme :.


  • دانلودیوم